Burgers frits

1

Dans un bol, mélanger farine, sel, poudre de tomate et levure saf instant ; mélanger

2

Faire un puit, ajouter l’eau, le beurre mou ; mélanger, pétrir et rouler la pâte.

3

Couvrir et laisser reposer pendant 1H.

4

Dégazer la pâte, pétrir et diviser en 4 boules de pâte

5

Aplatir chaque boule et laisser lever 1H

6

Frire 3 à 4 minutes à feu moyen vif, égoutter avec un papier absorbant

7

Pour la garniture : dans une poêle, ajouter l’huile, les steaks, sel et poivre, oignon, purée de tomate, ail et persil. Mélanger et cuire 5 minutes.

8

Faire fondre les carrés de fromage

9

Dresser les burgers