Muffins gingembre et mangue

Muffins gingembre et mangue

preparation time

TEMPS TOTAL

3h00

difficulty

DIFFICULTÉ

easy recipe
Yield

PARTS

Pour 6 pers.

Whisk

INGRÉDIENTS

PÂTE

  • 25Og de farine de blé
  • 50ml de lait écrémé
  • 1/4 c.à.c de sel
  • 1 sachet de levure Saf-instant®
  • 4 c.à.s de sucre
  • 100g de beurre ou margarine
  • 2 oeufs
  • 2 c.à.s de gingembre en poudre

 

GARNITURE

  • 60g de mangue séchée

 

TOPPING

  • Sucre glace

PRODUIT À LA UNE

saf instant red

1

Ajouter le lait écrémé tiède et délayer la levure Saf-instant® dans un grand saladier.

2

Ajouter la farine, le sel, le sucre, l’œuf, le beurre ou la margarine fondue et le gingembre en poudre. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

3

Pétrir pendant 2 minutes.

4

Couvrir et laisser fermenter 1 heure.

5

Reprendre la pâte et pétrir à nouveau pendant 2 minutes. Ajouter la mangue séchée détaillée en petits morceaux.

6

Remplir de pâte 6 moules à muffins et laisser lever pendant 1 heure 30 minutes.

7

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 18 minutes.

8

Pour la décoration : saupoudrer du sucre glace sur les muffins.

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