Croquettes ail et oignons

1

Verser l’eau tiède et délayer la levure Saf-instant® dans un grand saladier.

2

Ajouter la farine, le sel, l’œuf, le beurre ou la margarine ramollie, la muscade en poudre et le poivre moulu. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

3

Pétrir pendant 4 minutes.

4

Former une boule avec la pâte obtenue. Couvrir et laissez fermenter 40 minutes.

5

Etaler la pâte à 1 cm d’épaisseur. Trancher la pâte en plusieurs bandelettes d’1 cm de largeur sur 6 cm de longueur.

6

Plonger les croquettes dans de l’huile préchauffer à 150°C dans une friteuse. Faire cuire pendant 1 à 2 minutes et égoutter sur du papier absorbant.