18 Fév Croquettes ail et oignons

TEMPS TOTAL
1h15

DIFFICULTÉ


POUR
5 personnes
1
Verser l’eau tiède et délayer la levure Saf-instant® dans un grand saladier.
2
Ajouter la farine, le sel, l’œuf, le beurre ou la margarine ramollie, la muscade en poudre et le poivre moulu. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
3
Pétrir pendant 4 minutes.
4
Former une boule avec la pâte obtenue. Couvrir et laissez fermenter 40 minutes.
5
Etaler la pâte à 1 cm d’épaisseur. Trancher la pâte en plusieurs bandelettes d’1 cm de largeur sur 6 cm de longueur.
6
Plonger les croquettes dans de l’huile préchauffer à 150°C dans une friteuse. Faire cuire pendant 1 à 2 minutes et égoutter sur du papier absorbant.
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