Beignets à la nougatine

1

Dans un bol ajouter la farine, le sel, la levure, le sucre ; mélanger à sec

2

A l’aide d’une spatule, ajouter l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène

3

Couvrir avec un papier film et laisser fermenter durant 2h

4

Dégazer la pâte et incorporer les brisures de nougatine puis mélanger

5

Frire les boules de pâte dans de l’huile bien chaude et déposer sur du papier absorbant